Hirdetés

Hirdetés

Utolsó kommentek

  • Franci1969: üdv, rendszeresen sütök kenyeret, de a burgonyáshoz bl80-at. átlagos boltokban, szupermarketekben... (2012.02.28. 08:22) Burgonyás Cipó
  • llaci56: @milakfeco: Na igen... Igazad van. (2011.10.20. 14:34) Fehér kenyér vs barna kenyér
  • Biopék: @gaveronika: Nehezen tudok erre válaszolni, mivel én még géppel nem sütöttem. Ha rászánod az időt,... (2011.04.23. 19:52) A siker titka: a sikér
  • gaveronika: Kedves biopék! Mitől van az, hogy a gépben sütött kenyerem nagyon morzsálódik? gaveronika (2011.03.10. 14:15) A siker titka: a sikér
  • cirokamiroka: Kedves biópék, két kéredésem lenne: 1. nem kevés a fent leírt kelesztés ideje? 2. Leírnád a teljes... (2011.01.26. 12:36) Varázslatos biokenyér
  • Utolsó 20

Linkblog


Kenyérsütők használata III.

2007.10.14. 10:38 kenyersutesotthon

TIPIKUS HIBÁK ÉS JAVÍTÁSUK Hiba / jelenség A hiba oka / a javítás módja nem kelt meg a tészta - lehetőleg friss élesztőt használjon - a hozzávalók szobahőmérsékletűek legyenek - a hozzávalókat a helyes sorrendben adagolja…

Szólj hozzá!

Címkék: kenyérsütők használata

Kenyérütők használata II.

2007.10.12. 13:56 kenyersutesotthon

TRÜKKÖK, FOGÁSOK Amíg a gépi pék dolgozik, a háziasszony pihen ;-) így arra sincs lehetősége, hogy az egyes alkotórészek arányait menet közben korrigálja, ezért az elején pontosan ki kell mérni a hozzávalókat. Még a kisebb, folyadéktartalmú adalékokat is be kell számítani a…

Szólj hozzá!

Címkék: kenyérsütők használata

kenyérsütők használata I.

2007.10.10. 19:29 kenyersutesotthon

MIT SZÁMÍT A MÉRTÉKTARTÁS? A legnagyobb hibát azzal lehet elkövetni, ha figyelmen kívül hagyjuk a berendezés befogadó képességét, s a tészta végül kidagad az üstből. Ezért mindig össze kell számolni a felhasznált alapanyagok súlyát (a víz dkg-jait sem feledve!), tudván,…

Szólj hozzá!

Címkék: kenyérsütők kenyérsütők használata