Hirdetés

Hirdetés

Utolsó kommentek

  • Franci1969: üdv, rendszeresen sütök kenyeret, de a burgonyáshoz bl80-at. átlagos boltokban, szupermarketekben... (2012.02.28. 08:22) Burgonyás Cipó
  • llaci56: @milakfeco: Na igen... Igazad van. (2011.10.20. 14:34) Fehér kenyér vs barna kenyér
  • Biopék: @gaveronika: Nehezen tudok erre válaszolni, mivel én még géppel nem sütöttem. Ha rászánod az időt,... (2011.04.23. 19:52) A siker titka: a sikér
  • gaveronika: Kedves biopék! Mitől van az, hogy a gépben sütött kenyerem nagyon morzsálódik? gaveronika (2011.03.10. 14:15) A siker titka: a sikér
  • cirokamiroka: Kedves biópék, két kéredésem lenne: 1. nem kevés a fent leírt kelesztés ideje? 2. Leírnád a teljes... (2011.01.26. 12:36) Varázslatos biokenyér
  • Utolsó 20

Linkblog


Egyedi kenyerek

2011.01.23. 09:23 kenyersutesotthon

A szabályozott összetételű és elnevezésű kenyereken kívül számos kenyérféle létezik. Ezek alakban, és/vagy összetételben, esetleg előállításuk módjában különböznek az előzőekben felsoroltaktól. Kalács: a kelt kalács a kenyér különleges változata. A kalács…

Szólj hozzá!

Címkék: lángos kenyér gasztronómia lepény kenyérsütés kenyérsütés otthon kenyérreceptek péksütemény foszlós kalács lisztérzékenység kenyérsütők

Otthon sütni jó!

2007.10.28. 09:37 kenyersutesotthon

Alapvetően kenyérfogyasztó nép vagyunk. Reggelire általában friss pékáru kerül  az asztalra, ropogós zsemle, kifli, kalács vagy egyéb illatos péksütemény. Főétkezéseink legtöbbjének kísérője a kenyér, levesekhez, főzelékekhez, húsokhoz fogyasztjuk.…

Szólj hozzá!

Címkék: kenyérsütés

Varázslatos biokenyér

2007.10.09. 13:30 kenyersutesotthon

Varázslatos biokenyér Hozzávalók: 75 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 10 dkg olajos mag (napraforgó-, szezám-, len- vagy tökmag) ízlés szerint 3 doboz (kicsi) élőflórás natúr joghurt 1-1,5 dl víz 1 teáskanál só (ha lehet, görög sót, a többi erősebb, így kevesebb…

4 komment

Címkék: kenyérsütés egészséges kenyér biokenyér

Fűszeres-hagymás kenyér

2007.10.07. 16:25 kenyersutesotthon

3 g szárazélesztõ vagy 1 dkg friss élesztõ, 30 dkg finomliszt, 10 dkg rozsliszt, 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál cukor, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 mokkáskanál curry, 4 dkg zsír, 2,2 dl víz. Elõször az élesztõt tesszük a dagasztóedénybe, majd a liszttel összekevert apróra…

Szólj hozzá!

Címkék: kenyérsütés kenyérrecept fűszeres hagymás kenyér

Currys-hagymás kenyér

2007.10.07. 16:23 kenyersutesotthon

Hozzávalók:250 ml tej, 5 dkg margarin, 1 teáskanál cukor, 2 teáskanál só, 2-3 teáskanál curry, 1 teáskanál pirospaprika, 1/2 teáskanál bors, 20 dkg apróra vágott hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 25 dkg sima liszt, 25 dkg teljes kiőrlésű liszt, 1 tasak élesztő. 

Szólj hozzá!

Címkék: kenyérsütés kenyérreceptek currys hegymás kenyér

Barna kenyér tökmaggal

2007.10.06. 15:56 kenyersutesotthon

Barna kenyér tökmaggal Hozzávalók: 40 dkg Graham-liszt 15 dkg finomliszt 10 dkg rozsliszt 5 dkg tökmag 4-4,5 dl langyos víz 2,5 dkg élesztő 1 tk. őrölt kömény 1 mk. koriander 2 lapos tk. só 1 ek. olvasztott vaj pici cukor zsír vagy olaj a sütőforma kikenéséhez. Az élesztőt…

3 komment

Címkék: kenyérsütés barnakenyér kenyér tökmaggal

Tönkölybúza kenyér

2007.10.06. 07:25 kenyersutesotthon

Thönkölybúza kenyér Kategória:Kenyerek, péksütemények Hozzávalók:40 dkg tönkölybúza liszt/fehér/ 10 dkg teljes őrlésű rozsliszt 10 dkg zabpehelyliszt 2 púpozott evőkanál zabkorpa 3.5 dl víz 4 teáskanál/ csapott/ só 2 teáskanál cukor 1.5 evőkanál étolaj 2…

Szólj hozzá!

Címkék: kenyér kenyérsütés tönkölybúza kenyér egészséges kenyér

Burgonyás kenyér I.

2007.10.02. 10:12 kenyersutesotthon

Burgonyás kenyér I. 1 kg finomliszt, 30-40 dkg fõtt, áttört burgonya, 3 dkg só, 4 dkg élesztõ, 5-6 dl víz, 5 dkg olvasztott zsír, 1 evõkanál cukor, 1 evõkanál tejpor. A burgonyát kis kefével alaposan megtisztítjuk, megmossuk és héjában, sós vízben puhára fõzzük. (Sóra…

Szólj hozzá!

Címkék: kenyérsütés burgonyás kenyér

Magos-mazsolás rozskenyér

2007.09.28. 10:00 kenyersutesotthon

Hozzávalók: 30 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 30 dkg rozsliszt, 1 csomag szárított élesztő, 2 teáskanál só, 1 teáskanál cukor, 1 pohár napraforgómag, 1 pohár tökmag, félmaréknyi mazsola, félmaréknyi aszalt vörös áfonya. Tegyük a lisztet egy dagasztóedénybe, adjuk hozzá…

Szólj hozzá!

Címkék: kenyér gasztronómia kenyérsütés kenyérsütés otthon kenyérreceptek házikenyér