Hirdetés

Hirdetés

Utolsó kommentek

  • Franci1969: üdv, rendszeresen sütök kenyeret, de a burgonyáshoz bl80-at. átlagos boltokban, szupermarketekben... (2012.02.28. 08:22) Burgonyás Cipó
  • llaci56: @milakfeco: Na igen... Igazad van. (2011.10.20. 14:34) Fehér kenyér vs barna kenyér
  • Biopék: @gaveronika: Nehezen tudok erre válaszolni, mivel én még géppel nem sütöttem. Ha rászánod az időt,... (2011.04.23. 19:52) A siker titka: a sikér
  • gaveronika: Kedves biopék! Mitől van az, hogy a gépben sütött kenyerem nagyon morzsálódik? gaveronika (2011.03.10. 14:15) A siker titka: a sikér
  • cirokamiroka: Kedves biópék, két kéredésem lenne: 1. nem kevés a fent leírt kelesztés ideje? 2. Leírnád a teljes... (2011.01.26. 12:36) Varázslatos biokenyér
  • Utolsó 20

Linkblog

Zöldséges kenyér

2007.10.17. 10:23 kenyersutesotthon

Hozzávalók:
30 dkg zöldség (sárgarépa, sütőtök, cukkini, vagy egyszerű főzőtök) enyhén sós vízben megpárolva és áttörve/turmixolva
40 dkg sima liszt
10 dkg bármilyen teljes kiőrlésű liszt (búza, rozs, zab, stb.)
2 tk. só
1-2 tk. cukor/méz
1 ek. margarin/vaj
1 ek. lenmag, vagy tetszés szerinti egyéb mag
2 tk. porélesztő
kb. 2-2,5 dl langyos víz

Elkészítés:
A zöldséget nagyobb darabokra vágva kevés sóval ízesítve megpároljuk, majd langyosra hűtjük és pépesre összetörjük, lehetőleg minél kevesebb víz maradjon benne. Ezután a többi hozzávalóval a szokásos módon nem túl kemény, és nem túl lágy tésztát gyúrunk, kétszeresére kelesztjük, formázzuk, ismét kelesztjük, és sütjük.

Tanácsok:
Ha sütőtökből vagy zöldség helyett pl. almából készítjük, lehet bele több mézet tenni, ekkor édes kenyeret kapunk. A magokat helyettesíthetjük durvára tört dióval, mandulával, mogyoróval is.

Mivel a zöldségek kalóriatartalma alacsonyabb, mint a liszteké általában, ennek a kenyérnek 10 dkg-jára így kevesebb kalória esik, mint a hagyományos kenyerek 10 dkg-jára:)Diétázók kihagyhatják a receptből a margarint, csökkenthetik a cukor mennyiségét.
(tutireceptek.hu)

Szólj hozzá!

Címkék: kenyérreceptek

A bejegyzés trackback címe:

http://hazikenyer.blog.hu/api/trackback/id/tr66198920

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Nincsenek hozzászólások.